Eclair

De oplossing van het nieuwe gebouw

Het nieuwe gebouw van Eclair, dat geopend werd in 2022, is een toonbeeld van innovatie en duurzaamheid. Het gebouw heeft een oppervlakte van 12.000 m2 en biedt ruimte voor een grotere en efficiëntere productie, een ruimere en beter georganiseerde opslag en een snellere en veiligere distributie. Het gebouw is ook voorzien van zonnepanelen, die een deel van de elektriciteit leveren, en een energiezuinige koelinstallatie, die de kern vormt van het project. De koelinstallatie, die ontworpen en geïnstalleerd werd door Sabcobel, is een van de meest geavanceerde in zijn soort.

De installatie maakt gebruik van twee natuurlijke koudemiddelen, namelijk ammoniak (NH₃) en koolstofdioxide (CO₂). Deze koudemiddelen hebben een zeer lage of nul impact op de opwarming van de aarde en de aantasting van de ozonlaag, in tegenstelling tot de synthetische koudemiddelen die vaak gebruikt worden in de koelindustrie. De installatie bestaat uit twee circuits: een NH₃-circuit, dat de koelcapaciteit levert, en een CO₂-circuit, dat fungeert als een verdampende koudedrager

De installatie heeft de volgende technische kenmerken:

• Ingebruikname: 2021
• GWP (Global Warming Potential) = 0
• Koudemiddelinhoud NH₃: 800 kg
• Koelvermogen: 1500 kW
• Elektrisch verbruik: 174 MWh/jaar
• Volledige SCADA & PLC sturing (Siemens) op maat

De installatie biedt verschillende voordelen voor Eclair en het milieu:

Een hogere performantie, ook bij warme buitentemperaturen, dankzij de eigenschappen van NH₃. Een hogere betrouwbaarheid, dankzij de lage koudemiddelinhoud en de eenvoudige technologie van NH₃. Een hogere volumetrische koude-opbrengst, dankzij de eigenschappen van CO₂. Een compactere installatie, dankzij de kleinere leidingen en luchtkoelers van CO₂. Een lager elektrisch verbruik, dankzij het lagere slagvolume van de compressoren en het lagere circulatievoud van de pompen van CO₂. Een lagere uitstoot van broeikasgassen, dankzij de lage of nul GWP van NH₃ en CO₂

Conclusie

Eclair is een patisseriebedrijf dat een nieuwe en duurzame locatie heeft gerealiseerd in 2022, met de hulp van MG Real Estate en Sabcobel.

Het nieuwe gebouw biedt meer ruimte en mogelijkheden voor de productie, de opslag en de distributie van de patisserieproducten. Het gebouw is ook voorzien van een energiezuinige en milieuvriendelijke koelinstallatie, die gebruik maakt van twee natuurlijke koudemiddelen, namelijk NH₃ en CO₂.

Deze installatie levert een hoge koelcapaciteit, een hoge betrouwbaarheid, een compact ontwerp, een laag elektrisch verbruik en een lage uitstoot van broeikasgassen. De installatie is een voorbeeld van hoe koeltechniek kan bijdragen aan de duurzaamheidsdoelstellingen van Eclair en het milieu.